Коріандр мелений натуральний – пряність для харчового виробництва

Опис

Коріандр мелений — це класична натуральна пряність, яку отримують із висушеного та ретельно подрібненого насіння рослини Coriandrum sativum. Ця спеція є однією з найуніверсальніших і найпопулярніших у світовій харчовій промисловості завдяки своєму теплому, злегка цитрусовому, пряно-солодкому аромату та смаку. Продукт являє собою однорідний порошок тонкого помелу, що забезпечує його рівномірний розподіл у масі продукту та максимальну віддачу ароматичних речовин. Використання готового меленого коріандру оптимізує технологічні процеси на виробництві, заощаджуючи час та ресурси. Фасування по 25 кг ідеально підходить для великих та середніх харчових підприємств.

Синоніми: Мелене насіння кінзи, пряність коріандр.

Ботанічна назва: Coriandrum sativum

Основні характеристики

·         Зовнішній вигляд: Однорідний сипучий порошок.

·         Колір: Від світло-коричневого до сірувато-жовтого.

·         Смак та аромат: Пряний, солодкуватий, характерний для насіння коріандру.

·         Кваліфікація: Харчова (food grade).

Орієнтовні дозування застосування

Приклади використання спеції у виробництві кінцевих продуктів.*

*Продукт є сировиною для промислового виробництва. Дозування в кінцевому продукті визначаються розробником рецептури.

Переваги товару

·         100% натуральний продукт: Не містить домішок, барвників та підсилювачів смаку.

·         Стабільна якість: Однорідний помел та постійний смакоароматичний профіль від партії до партії.

·         Зручність використання: Готовий до застосування порошок, що не потребує додаткової підготовки.

·         Економічна упаковка: Фасування 25 кг є оптимальним для виробничих потреб та забезпечує вигідну ціну.

Застосування товару

·         Виробництво всіх видів ковбасних виробів, м'ясних делікатесів та напівфабрикатів.

·         Хлібопекарська та кондитерська промисловість (хліб, пряники, печиво).

·         Виготовлення соусів, заправок, кетчупів, майонезів та маринадів.

·         Виробництво харчових концентратів, супів, пряних сумішей та снеків.

Безпека та якість

Продукт є натуральною харчовою сировиною та відповідає всім стандартам безпеки харчової продукції. Кожна партія проходить контроль якості на предмет відсутності сторонніх домішок.

Упаковка та зберігання

·         Упаковка: Багатошарові паперові мішки з поліетиленовим вкладишем, вагою 25 кг.

·         Зберігання: Зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, подалі від прямих сонячних променів та речовин із сильним запахом.

·         Термін придатності: 12 місяців з дати виробництва.

Умови замовлення

Оплата:

·         Онлайн-оплата на сайті.

·         Переказ на банківські реквізити (IBAN).

·         Безготівковий розрахунок з ПДВ.

Доставка:

·         Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest Пошта, УкрПошта.

·         Самовивіз з нашого складу.

FAQ (Часті запитання)

1.       Чим відрізняється коріандр від кінзи?

Коріандр і кінза — це частини однієї й тієї ж рослини. Кінзою називають свіжу зелень (листя та стебла), а коріандром — висушене насіння, яке й використовують як пряність у меленому або цілому вигляді.

2.       Як краще зберігати мелений коріандр, щоб зберегти аромат?

Для збереження максимальної ароматичності мелені спеції слід зберігати в щільно закритій тарі, в сухому, прохолодному та темному місці. Це запобігає випаровуванню ефірних олій та захищає від вологи.

3.       У чому перевага купівлі вже меленої спеції для виробництва?

Купівля готового меленого коріандру економить час та виробничі ресурси, оскільки виключає необхідність у власному обладнанні для помелу та просіювання. Також це гарантує отримання стабільної фракції та однорідності, що важливо для стабільності рецептур.

4.       Чи поєднується коріандр з іншими прянощами?

Так, коріандр чудово поєднується з більшістю прянощів. Він є основою багатьох класичних сумішей, таких як карі. Особливо добре він гармонує з чорним перцем, кмином, мускатним горіхом, гвоздикою та паприкою.