RU
UA
Мікрокристалічна целюлоза МКЦ 101 – універсальний наповнювач для фармацевтики та харчової промисловості
Доставка на відділення Meest ПОШТА
Адресна доставка Meest ПОШТА
Доставка на відділення Укрпошта
Доставка на відділення Делівері
ПДВ для юридичних осіб
За реквізитами у будь-якому банку
Віза або Мастеркард на сайті
- Пакування:
- Вага: 20.00 кг
Доповни свою покупку
Опис
Мікрокристалічна целюлоза (МКЦ 101) — це очищений, частково деполімеризований рослинний полісахарид, який отримують із волокнистої маси рослин. Являє собою білий дрібнодисперсний порошок без смаку і запаху. У харчовій промисловості та фармацевтиці МКЦ 101 цінується як універсальний текстуризатор, стабілізатор і наповнювач. Вона хімічно інертна і не засвоюється організмом, діючи як "щітка" для кишківника (харчове волокно). Тип «101» характеризується стандартним розміром частинок (близько 50 мкм), що забезпечує відмінну пластичність і пресуваність, роблячи цей продукт ідеальним сполучною речовиною для таблетування методом прямого пресування.
Синоніми:
Целюлоза мікрокристалічна, E460(i), MCC 101, целюлозний гель.
Хімічна формула: (C₆H₁₀O₅)n
Основні
характеристики
· Зовнішній вигляд: Білий сипучий порошок.
· Розмір частинок: ~50 мкм (стандартний помел).
· Вміст основної речовини: 99.5% +.
· Розчинність: Нерозчинна у воді та етанолі.
Проблема — Рішення — Результат
| Виробнича задача | Рішення (Дія МКЦ 101) | Результат для вашого продукту |
| Злежування сипучих продуктів, утворення грудок | Діє як антизлежувач, розділяючи частинки продукту. | Розсипчаста структура спецій, порошків і сумішей на весь термін зберігання. |
| Висока калорійність продуктів | Замінює борошно, крохмаль або жир, не додаючи калорій. | Дієтичний продукт з низьким глікемічним індексом і звичною текстурою. |
| Складність пресування таблеток (розсипаються) | Забезпечує високу міцність таблетки при низькому тиску (сухе сполучне). | Міцна, рівна таблетка, яка не кришиться при фасуванні. |
| Необхідність збагатити продукт клітковиною | Є концентрованим джерелом нерозчинних харчових волокон. | Маркування «Збагачено клітковиною», користь для травлення споживача. |
Орієнтовні дози застосування
МКЦ вважається безпечною добавкою без суворих обмежень по добовій нормі (Quantum Satis).
| Галузь застосування | Призначення | Дозування (% від маси) |
| БАДи та таблетки | Наповнювач, сполучне | 20 - 90% |
| Хлібобулочні вироби | Зниження калорійності, збільшення об'єму | 3 - 15% (від маси борошна) |
| Молочні продукти (йогурти) | Стабілізатор текстури | 0.5 - 1.5% |
| Соуси та майонези | Загусник, заміна жиру | 1 - 3% |
| Сипучі суміші (спеції) | Антизлежувач | 0.5 - 2% |
Переваги МКЦ 101
·
Нейтральність: Не має смаку, запаху і кольору, не впливає на органолептику продукту.
·
Гігроскопічність: Добре утримує вологу, продовжуючи свіжість випічки.
·
Термостабільність: Не руйнується при високих температурах випікання або варіння.
·
Екологічність: Продукт рослинного походження, підходить для веганів.
Застосування
товару
·
Фармацевтика та БАД: основний наповнювач для таблеток і капсул.
·
Дієтичне харчування: зниження калорійності десертів, м'ясних продуктів, соусів.
·
Кондитерська промисловість: запобігання злипання мармеладу, зефіру, цукерок.
·
Косметика: м'який абразив у скрабах, наповнювач у пудрах і кремах.
Безпека
та якість
МКЦ — визнана у всьому світі безпечна харчова добавка (E460). Вона не токсична, не викликає алергії та повністю виводиться з організму в незмінному вигляді, виконуючи функцію очищення шлунково-кишкового тракту.
Упаковка
та зберігання
·
Упаковка: Багатошарові паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 20 кг.
·
Зберігання: У сухих, добре вентильованих приміщеннях. Продукт гігроскопічний, берегти від вологи.
·
Термін придатності: 4 роки з дати виробництва.
Умови
замовлення
Оплата:
·
Онлайн-оплата на сайті.
·
Переказ на банківські реквізити (IBAN).
·
Безготівковий розрахунок з ПДВ.
Доставка:
·
Перевізники: Нова Пошта, Delivery, Meest
Пошта, УкрПошта.
·
Самовивіз з нашого складу.
FAQ
(Часті запитання)
1. Що означає «101»?
Це марка МКЦ, що позначає розмір частинок. 101 — стандартний помел (~50 мкм), універсальний для більшості застосувань. Існує також марка 102 (більша, ~90 мкм) для кращої сипучості.
2. Чи можна використовувати для схуднення?
Так, МКЦ часто приймають як добавку. Вона розбухає в шлунку, створюючи відчуття ситості, і виводить токсини, не додаючи калорій.
3. Чи розчиняється вона у воді?
Ні, мікрокристалічна целюлоза не розчиняється у воді, вона утворює дисперсію (суміш). Ця властивість використовується для створення структури продукту.
4. Чи є інші види МКЦ?
Так, якщо вам потрібна краща сипучість для автоматичних ліній, розгляньте марку МКЦ 102, яка має більші гранули.
